Platos de mi cena romántica con Paolo

 

     Aunque no sea muy practicante, cuando me pongo delante de los fogones no lo hago del todo mal o al menos eso dicen. A si que el viernes me convertí en una cocinera italiana de lo más experimentada, no sin antes hacerle algunas preguntas a mi madre sobre alguna receta italiana que dejara a Paolo con la boca abierta. Y la verdad, ¡fue todo un éxito!

 

 

        MENÚ

 

Entrante (L’antipasto)

  • Ensalada Caprese.

 Ingredientes (para dos personas)

         2 tomates

         1 mozzarella

         Una pizca de Albahaca

         Sal y aceite de oliva

         Pimienta molida

 

 

    Elaboración

       Corta el tomate en rodajas y colócalo en un plato

         A continuación corta la mozzarella en láminas y coloca una lamina de mozarrella sobre cada rodaja de tomate.

         Cuando este perfectamente colocado, añade la sal, la pimienta, vierte un chorro de aceite sobre el tomate y la mozzarella y por último la albahaca.

         Si quieres darle un toque diferente puedes ponerle aceitunas negras.

 

 

Primer plato  (Il primo)

 

  • Bucatini alla Matriciana

 

  *Los bucatoni son como los espaguetis pero más gruesos y huecos en el interior. Para esta receta tambien se puede usar espaguetis.

 

Ingredientes (para dos personas)

 

         200 g de espaguetis

         1/2 lata de tomate triturado

         1 cebolla

         150 g de dados de jamón serrano

         Una cucharadita  de pimentón

         Sal y aceite

 

      Elaboración

         Poner agua a hervir en una olla

         Triturar la cebolla y saltearla con aceite y sal.

         Después añadir los dados de jamón y esperar unos dos minutos.

         A continuación echar el tomate triturado y mezclar

         Cuando este todo bien mezclado echar el pimentón

         Mientras se hace la salsa, cuece los espaguetis en el agua con una pizca de sal unos 7 minutos para que te quede al dente, es decir en su punto.

         Cuando pasen los siete minutos, mezclar la pasta con la salsa y…listo.

 

 

 Postre

 

  • Gelato  (Helado)

 

Mi madre me sugirió que hiciera una panna cotta pero como no soy muy buena en este campo preferí tirarme a lo mas fácil pero no por ello menos exitoso. Así que compré una tarrina de helado de chocolate, una de vainilla y otra de café.

Compré unas copitas y puse en cada copa una bola de cada sabor y por encima rocié un poco de caramelo y…mmm…sencillamente ¡genial!.

 

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Una respuesta to “Platos de mi cena romántica con Paolo”

  1. Martha Says:

    ajá!!.. insalata caprese, ¡qué buena idea! Este domingo celebro mi cumpleaños y me faltaba inspiración para completar el menú. Creo que tu ensalada me ha convencido 🙂 🙂

    besos


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